親子旅行記

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CAFE&BAKERY MIYABI神保町店のハニートーストはサクサクさと甘さがたまらない

CAFE&BAKERY  MIYABI神保町店に行ってきた。京都祇園発祥の高級デニッシュ食パンとして有名で、宮内庁御用達だそうだ。

通常食パンは仕込みから焼き上がりまで4時間程度でできるが、ミヤビのデニッシュ食パンは8時間から10時間かけているという。そして、食材も最高級の小麦粉やオリジナルのクリームを使用している。

 

場所は水道橋と神保町の中間くらいのところにある。居酒屋の庄やとして有名な大庄グループが展開しているのは意外である。店ではデニッシュ食パンやかわいらしいキューブ型のデニッシュ食パン、アップルデニッシュなどの菓子パンも売っていた。

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今回はハニートースト700円(税込み)とブレンドコーヒーSサイズ300円(税込み)を注文して店で食べた。15時以降だとドリンクセットでドリンクが200円引きになるそうだ。ちなみにティラミスハニートーストや宇治抹茶黒蜜トースト800円(税込み)もある。レジで注文して作ってから席まで持ってきてもらうスタイル。SuicaEdyなどの電子マネーも使える。店内は1階と2階にイートインスペースがあり、2階の奥の方に喫煙スペースがある。

 

カフェのハニートーストだからボリュームがないと思っていたが、出てきてビックリ‼︎食パン0.5斤使っているそうだ。お腹が空いていたのでちょうど良かったが、相当お腹にたまった。2人でシェアするのも良いだろう。

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デニッシュ食パンは食パンというより、まるでクロワッサンのようだ。外はサクサクしていて、中はふんわりしっとりしている。かける用のハチミツがあり、ハチミツをかけたが、本来のパンの味を堪能するためにかけすぎない方が良い。でも真ん中にあるパンをくり抜いたキューブ型の部分はカリッとしていてハチミツが染み込むととても美味しい。


バニラアイスも濃厚でパンの温かさとアイスの冷たさがミックスされて、舌がとろけそうになる。パンケーキに乗っているアイスも美味しいが、このデニッシュ食パンのサクサク感ともとても合う。

 

トーストセットもあるので、今度行ったら頼んでみようと思う。